Женские Откровения
Мужчина-Женщина - Любовь, Отношения, Личная жизнь...

От первобытности до изысканности в еде. Немного о барбекю.

0 Комментариев | 787 Прочтений | 18.07.2014 23:59

От первобытности до изысканности в еде. Немного о барбекю.

Жарка продуктов на открытом огне – конечно же, самый старый способ приготовления пищи, именно так кормились первобытные люди. Но, несмотря на то, что за прошедшие века цивилизация давно шагнула вперед и появились газовые и электрические плиты, разная бытовая техника, все же многие считают, что барбекю остается наиболее вкусным способом приготовления блюд. Правда, не всегда есть возможность взять с собой на природу все необходимые для барбекю вещи, но можно ведь воспользоваться и услугами профессионалов, например, я живу в Новосибирске, и у нас есть такая компания кейтеринг Новосибирск, которая сделает все за вас, то есть, приедут, организуют, голова, в общем, не за что не болит.

Кстати, о том, кто изобрел барбекю, споры в мире ведутся до сих пор. Французы, например, утверждают, что именно им принадлежит пальма первенства – мол, слово явно французское. Говорят, что дословно этот термин с французского переводится, как от бороды до самого хвоста –туши животных раньше жарили на вертеле целиком. А вот итальянцы считают, что это их родной способ приготовления пищи, а переводится слово, как варварский. Очень интересна и американская версия – на одном из индейских древних языков «барбакоа» означало яма священного костра. Хотя есть и версия, что карибские индейцы из племени Тайно так называли решетку, на которой жарили мясо.

Между прочим, хотя многие думают, что на барбекю готовить – дело нехитрое, мол, кинул мясо на решетку, и все, это настоящее поварское искусство. Ведь если вы выберете не то мясо, не так его промаринуете, как следует, вовремя не снимете его с огня, мясо может стать или жестким, или излишне сухим, или же просто сырым. Если у вас есть талант к готовке, вы можете на барбекю приготовить действительно очень изысканное блюдо, экспериментируя с маринадом, соусом. И не только мясо можно готовить таким способом – очень вкусные приготовленные на барбекю рыба, различные овощи (помидоры, например, болгарский перец, цуккини, сельдерей, баклажаны и так далее). Даже хлеб, поджаренный на барбекю и натертый чесноком, имеет особый вкус и запах.

От первобытности до изысканности в еде. Немного о барбекю.

Alfa

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ: