Женские Откровения
Мужчина-Женщина - Любовь, Отношения, Личная жизнь...

А что Вы знаете о суши?

0 Комментариев | 683 Прочтений | 10.09.2014 10:15

А что Вы знаете о суши?

Из заморских экзотических блюд на нашем постсоветском пространстве суши благодаря неповторимому вкусу и нежной текстуре прижились, наверное, лучше всего. Многие даже признают, что у них от этого японского блюда уже сформировалась настоящая зависимость – делают суши дома, покупают его чуть ли не каждый день в супермаркетах, заказывают суши сеты в интернет магазинах доставки еды. Хотя это, наверное, самая безобидная и вместе с тем полезная зависимость, какая может быть, поскольку суши – не только вкусное блюдо, а и очень полезное.

А вы в курсе, что суши (в том виде, в каком мы их едим сейчас), появились еще в 19-м веке? А ранее это было не названием блюда, а названием определенного способа хранения рыбы. Еще один занимательный факт – суши в Японии доверяют готовить только мужчинам. Не из-за гендерного неравенства, просто есть мнение, что у мужчины температура тела несколько ниже, чем у женщин, и это оказывает влияние на вкус суши.

Кстати, освоить мастерство приготовления суши в Японии – это дело непростое, целая наука. На настоящего суши-мастера надо учиться около пяти лет, из них два года уйдет на обучение приготовления риса, а остальные три года – рыбы.

У нас рыбу для начинки в суши используют разную, а в Японии самая популярная – тунец. Хотя ранее ее там воспринимали лишь как еду для плебеев. Еще японец никогда не будет есть суши в ресторане, который находится далеко от моря – он посчитает, что это блюдо не будет качественным, потому что рыба не будет достаточно свежей, только что пойманной.

А знаете, зачем к суши подают маринованный имбирь? Для того, чтобы, пробуя разные виды суши и роллов, вы почувствовали вкусовые оттенки каждого. Это как при дегустации вин – когда между разными его сортами подают минеральную воду и соленые орешки.

Наиболее длинный рол, кстати, был приготовлен в Японии в 1997 году – его длина составила более километра. А делали его почти 600 поваров.

А теперь насчет пользы суши. Это блюдо очень низкокалорийное, при этом рис богат нужной нам клетчаткой и улучшает пищеварительный процесс, а морская рыба положительно влияет на умственную деятельность, сердце и сосуды. Соевый соус, утверждают японцы, препятствует старению, укрепляет сосуды, а васаби – замечательный антисептик. Имбирь, в первую очередь, - сильный антиоксидант и стимулятор иммунитета. Любители суши редко болеют онконедугами, у них фоном – хорошее настроение, а вес всегда в норме.

А что Вы знаете о суши?

Elena

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ: