Женские Откровения
Мужчина-Женщина - Любовь, Отношения, Личная жизнь...

Хлеб – блюдо отдельное, а яйца – «совместное». Несколько слов о правильном сочетании продуктов.

0 Комментариев | 1463 Прочтений | 14.06.2014 17:05

Хлеб – блюдо отдельное, а яйца – «совместное». Несколько слов о правильном сочетании продуктов.

Как-то на одном медицинском сайте, сайт был посвящен новостям медицины, здоровья и долголетия, я вычитала статью о мифах о продуктах и, так как я сама уже лет 5 вплотную занимаюсь проблемой питания, своего собственного и моих близких, хочу поделиться своим опытом в отношении вреда или пользы тех или иных продуктов питания и их правильного сочетания при приготовлении и при употреблении.

Например, я часто ем кашу из овсяных хлопьев. Знаю, что гораздо полезнее цельное зерно, но варить его надо так долго, что терпения хватает не всегда. В любом случае, овсяные хлопья полезнее, чем, скажем, жареная картошка. Но при этом я взяла за правило есть овсяные хлопья только с добавлением сушеных ягод или яблок, еще отрубей. Почему? Потому что пропаренное зерно всасывается очень быстро. Такое легкое усвоение приводит к тому, что уровень глюкозы в крови повышается, и организм пытается его снизить, вырабатывая больше инсулина. Как следствие – лишний жир. А вот сушеные ягоды, яблоки этот процесс тормозят. Ну а магазинные смеси я не покупаю принципиально – там могут быть и стабилизаторы вкуса, и красители, словом, ненужная нам химия.

Еще я, вопреки своим подругам, которые сидят на диетах, не отказываюсь от хлеба. На самом деле хлеб, особенно если он выпечен из цельного зерна, или же из смеси разного вида муки – ржаной, цельнозерновой – тоже нам нужен и полезен. Но только один маленький нюанс – ним нельзя заедать супы или мясо. Продукты, содержащие крахмал (а хлеб его содержит), трудно усваиваются и их нежелательно сочетать с другими продуктами, особенно с животными белками. Поэтому хлеб для меня – это самостоятельное блюдо.

Один из лучших источников белка для человека – это творог. Но, опять же, в тандеме с другими продуктами он плохо переваривается. Поэтому лучше всего его употреблять отдельно, при этом наиболее гармоничным будет сочетание со сметаной или кефиром. Та же история – с молоком. Оно – лучший поставщик кальция. Но учтите, что молоко лучше пить без ничего. Потому что оно тормозит процесс пищеварения, что может вызвать гниение внутри кишечника.

А вот яйца как раз лучше кушать не как самостоятельное блюдо, а вместе с не содержащими крахмал овощами. Это, в частности, почти многие овощи (тут и огурцы, капуста, лук зеленый и обычный), кроме картофеля. Все эти овощи нейтрализуют содержащийся в яйцах холестерин.

Конечно, каждый в силу тех или иных обстоятельств сам выбирает себе, как совмещать те или иные продукты. Главное, совмещайте продукты так, чтобы не навредить собственному здоровью! А организм Вам всегда подскажет, сделали ли Вы все правильно или нет. Прислушивайтесь к нему, это очень важно!

Хлеб – блюдо отдельное, а яйца – «совместное». Несколько слов о правильном сочетании продуктов.

Elena

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ: